27 septembre 2017 à 18:31
Vic en Ovalie
La journée des escargots
Rien à voir avec le derby qui se disputait sur la pelouse de Goulin, on affichait complet au club house pour le traditionnel repas des dimanches avant match .
Christian Lavigne avait préparé une monumentale escargolade, des milliers de « petits gris » qu’il avait mitonnés avec une délicieuse sauce « à la Lavigne » .
Armés d’une pointe, les convives se sont régalés d’autant plus que le service sous la direction du chef de rang Philippe Lavigne, de Marie et de son équipe de serveuses et de bénévoles comme Pagnac et Quignon apportaient leur renfort , tout fut parfait.
Ce type de repas joue un rôle important dans la famille Uaviste mais on aimerait bien y retrouver plus nombreux ceux qui dans le temps ont porté le maillot tango et noir.
Leurs souvenirs des rencontres dans le fin fond de la Bigorre ou de l’Ariège ne manqueraient pas d’ auditeurs.
Pierre DUPOUY
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